スープを味わう
まずは食べる前、飲む前に小ネギとお塩が入った湯呑で、鶏スープをお楽しみください。
※この時点でお肉、ミンチには火が通っている状態です。
スープが沸騰したら、取皿にスープをたっぷり入れて、お肉とミンチを少し取り、ポン酢と柚子胡椒を少しずつ入れ、調味します。
お野菜を入れ、沸騰したら、火を弱め、お肉、お野菜をスープで召し上がってください。
雑炊を作る
スープの具や小骨を網で上げ、ご飯をいれ、沸騰したら卵を溶き入れ、火を消して出来上がりです。
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