[博多水炊き]水たき処　大海

暑い！ってもしょうがないですよね。梅雨明けがやたらと早かったですね。ということは、夏が

長いんすか？？？以前は夏が好きだったんですが、最近はどーも苦手・・・。冬の方が、部屋に篭って

ゆっくり話せるし、人と人の距離が近い様な気がしません？食べ物もおいしいし、店のお客さんも多いし・・

こんばんわ。桜も散って、いよいよ暖かくなりましたね。当店も夏に向けて、５月からメニュー形態を

少し変えていきます。正直、お客さんが沢山来てくれるか不安です。。。

こんばんわ。つい、10日前くらいは雪降ってましたよね？今日、なんて夜になっても初夏の

空気ですよ！もう、寒さは終わりですかね？ボヤボヤしてたら夏が来ます。。。今、５月からスタート

を予定している、サマータイム営業の準備をやってるところです。昼をオール予約制にして、夜を

０時まで営業。現状の水炊き・串揚げに加えて、煮物・あげもの・サラダ・お刺身等を大皿で並べて、

居酒屋的要素・ファミリー向き要素を取り入れていこうと思ってます。子供さん向けにピザやフランク

・ポテサラなど。お酒のお供にお刺身・煮魚、と言った感じです。基本的には作り置きなので、お値段も

お安くできるとおもいますよ。

こんにちわ！まだまだ寒いですが、荒れ模様の天気が多かったせいか、近頃は、穏やかに感じる

のは僕だけでしょうか？さて、最近、遠方からのお客様も多く来店していただくようになりました。ただ、

せっかく、遠方から脚を運んでいただいてるのに、月曜や日祝日の昼間に来店してもらってることが、

あるようで、とても申し訳ない気持ちになります。特に遠方からの場合は、電話で確認か、前もって

予約いただければと思います。前もってであれば、余程のことがなければ、休みでも、営業しますから、

ご遠慮なく。

寒いですねー。最近、ブログの更新をさぼってましたが、皆さんお変わりありませんか？

私は、今年、テニス復活元年にしたいと思って、早速１月に大会にエントリーしました。・・・が、

前日に娘が高熱・・。急遽、参加を取りやめました。２月１７日に再びダンロップの大会にエントリー。

超久々ですが、楽しんできたいと思います。

ご無沙汰してました。１０月に入って、大変忙しくさせてもらってます。

近頃よく、関西からのお客さんが来店してくれますね。九州旅行の途中に

空港からちょっと脚を伸ばしてくれます。実は、私も関西でして・・・・。

神戸で産まれて、小学生まで河内長野に住んでましたからね。

最近、だいぶん涼しくなってきましたね。まあ～、もう11月ですから当然ですね。

当店も、１０月に入るやいなや、急ににぎやかになりましたよ!(^^)!

いや～、久しぶりの更新になります。皆さんお元気でしたか？今年の夏は暑かったですね～。

あまりに暑くて、スポーツ好きの私もおとなしくしてましたよ。泳ぎ・テニス・ゴルフ・・ほとんど

行ってないですね～。さて、ようやく朝夕涼しくなりスポーツの秋到来です！最近、お店が休み

の時、博多の森で活動している「マンデーママ」って言うテニスサークルのコーチに行かせて

もらってます。子育て大変だけど、工夫して少しでも自分の趣味の時間を持ってる彼女達は

なかなか素敵です（笑）

「串揚げ」始めました！串カツはもちろん、トマトや煮かぼちゃ・竹の子なども

揚げてます！１本＝￥１００～　１６種以上！

こんにちわ！娘と植えたひまわりと夕顔もだいぶん大きくなり、前の小学校

ではプールの掃除。もうすぐ、梅雨～そして夏ですね。先日、梅雨入りまえに

「水炊き　大海　ゴルフコンペ」を開催。１７名　５組で嘉穂カントリーに行ってきました！

参加していただいた皆様、お疲れ様でした！

いや～、蒸し暑いです。夜もちょっと寝苦しい。店内にも蚊がよく出没するように

なったので、蚊取り線香を数箇所に設置しましたよ。ところが最近の蚊は、香取線香じゃ死なないんですよ。

確かに、居なくなるんですが、どこかに潜んでて、線香が消えたら出てきよるんです。。。

開店前にうちの愛娘が２箇所も刺されまして・・・このやろ～！ってんで、香取線香の設置に至った

わけです。スキンガードまで買いましたよ。安心してご来店ください。 

１６日の水曜にテレビ番組（グルメジャパン）の取材を受けました。お笑いタレントコンビの「どーよ」さん

のレポートで、面白楽しい取材でした（ロバートデニーロの真似連発してましたよ）。放送日は来月ということです。わかったら、お知らせしますね。

GWいかがお過ごしでしたか？大海も連休中は夜の営業のみでした。どちらかと言えば

お客様、少なかったです。。。皆さん、旅行にでも行ってたのでしょうか・・・。さて、当店も、夏に

向けて「湯豆腐セット」\１５００を始めます！あっさり鶏スープと特製ポン酢で食べます。野菜も付いてます！

前菜２品・すもつ・えだまめ・からあげとセット！冷たいビールにぴったり！

もう、５月に突入ですねえ～。ＧＷの中日、仕事の人も多いでしょうが、いかがおすごしですか？

お天気の方は回復に向かってるのでは・・。昨日は、お店のほうも暇でしたね～。今日は数件の

ご予約もいただいてるので、気合を入れなおして頑張ります。ＧＷは６日まで営業して明けて７日に

お休みをいただきます。

ど～も～・・。いや～、参りましたよ。連休を前に体調壊してダウン。。

今日で３日目・・・。先週、娘が風邪で、とてもしんどそうだったので「パパに移して

早く元気になれ」ってブチュブチュしてたらホントにうつってしまいまして・・・。

まあ、娘は元気になったので、当面の目標は達成したのですが・・。

はやいですね～。もうすぐゴールデンですよ。皆さん予定は？お客さんの中には、恒例のハワイ

旅行という方もいらっしゃいます。さて、大海のＧＷ営業は４月２８日～５月６日まで全て営業してます。

昼のランチ営業は５月１・２日のみ営業です。

暖かくなりましたね。昨日は、店の前の志免西小の入学式でした。足元は花びらのじゅーたん！

木にもどうにか花が残ってて、良かったですね。式が終わってお店に来てくれた新入生の

みんな！いっぱい友達つくれよ！小さいのに「水炊き旨い！」って言ってくれてありがとうね！

ここ最近、寒かったですが、体調崩してないでしょうか？店の前の

小学校の桜も連日の強風でかなり散ってしまいました・・・。

さて、今夜は某Ｎ小の男職決起会？です。とてもパワフルな先生方、

今年度もよろしくです！

先週もパートさん不足の中、何とか少数精鋭で・・がんばりました。

さあ！早くも４月です。新たな気持ちで、頑張りましょう！大海のお客様で

今春、就職や転勤などで、遠方に行かれた方。頑張ってくださいね！

夜営業までのひととき・・・

本日のランチに、新宮から来ていただいたお客様、遠いところ有難うございました！

しかも沢山ほめていただいて・・・やっぱり来た甲斐があったって言われると

嬉しいですねえ（笑）　気分よく、夜営業がんばります！おっと、その前に、

娘を保育園に迎えに行ってと・・・・。

今日も、かなり暖かいですね。昨夜のお客様、だいぶ酔ってましたね。

皆さん、あまりにも楽しく盛り上がってるので、ストップかけれなくて・・・。

遅くなってしまいました。確か僕と同じ名前のテツローさん。鹿児島に転勤、

がんばってください！

こんにちは。休み明け、昼の営業を終えて、仕込み中の一服です。

なんとなく、先週の疲れを残してます・・。長年勤めてくれたバイトのカズが

先週で佐賀に引っ越す為、退職。６年ちょっとかな・・、よく働いてくれました。彼の

働きが２人前あったせいか、従業員不足の感です。募集掛けないと・・・・。

先週は、送迎会のピークでしたね。転勤・転職・卒業。新たなステージで、頑張ってください！

さて、明日は定休日です。お客様とゴルフです。近頃、練習もしてなかったので、

先ほど、お店が終わって、２４時間営業の練習場に練習に行ってきました。

大してスコアが良くなるわけではないですが・・・きやすめです。結果は明日の

ブログで！

昨日までと違い、天気、かなりわるいですね・・・。今晩の大海は２団体、貸切です。

一般のお客様には大変ご迷惑をおかけします。

本日のランチに来店していただいたⅠ様、もろみ豆腐おいしかったでしょ！

簡単に手に入ればいいのですが・・・・。

昼の営業もひと段落。インスタントコーヒーを入れて、一服!(^^)!

夜は予約も多く、忙しくなりそうなので、今からしっかり仕込みます！

今日の前菜は、タイラギ貝の酢の物・タラの白子・イイダコの酢味噌・・・。

自己紹介してませんでした。

昭和４６年産まれの35歳。２８歳で居食家　大海の経営を始め、昨年、11月に「水炊き　大海」

としてリニューアル。自称：青年実業家。まだまだ、未熟ですがはどうにかこうにか7年経ちました。

将来は六本木ヒルズに・・・・。

こんばんは。きょうは、月曜日で店休日でした。先週はおかげさまで、忙しくさせて

いただきました。今週の土曜は大型予約で夜営業は貸切です。大変申し訳ありません。。。

今日（１９日）は店の前の志免西小学校の卒業式でしたね。
おめでとう！しかし、うちの妹、予定日を６日過ぎても産まれません・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　テツ